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肉牛业:后发家当远景辽阔

泉源:本站 作者:admin 日期:2017-2-5 9:26:46 阅读次数:542

日前,记者便肉牛业生长的状况在平度、莱州等天停止了观察,观察中发明肉牛消费继承连结稳固增进势头,养殖效益稳中有升,农人养殖积极性较下;育肥牛价钱继承走高(脂肪堆积较好的牛售价曾经到达9.6-10元/千克)一头肉牛育肥3个月可红利400-500元;牛肉售价高位运转,该区域第一季度平均价格为16.95元/千克,同比上涨4.4%。
   从天下肉牛业生长走势上看,只管我国肉牛育肥效益可观,发展前景辽阔,但事实上我国肉牛家当仍处于异常落伍的状况,在国际市场上缺少竞争力,海内消耗的高级牛肉也是大部分依靠入口,肉牛消费的一系列主要技术指标仍落伍于发达国家。便存栏牛年头均产肉量而言,发达国家广泛到达80~90千克,而我国仅为46.98千克;便肉牛胴体重而言,发达国家多在295千克/头以上,天下均匀水准为205千克/头,而我国仅为147千克/头;在肉牛豢养系统竖立、肉牛产业布局、百姓肉牛消耗风俗指导、近年疯牛病激发的消耗耽忧等触及国度肉牛产业政策的题目上,我国存在很大的缺点,有很多题目亟待处理。因而,怎样计划、搀扶肉牛家当健康发展是摆在业内人士眼前的急需破解的困难。对此专家建议:
   一、增强种类改进,进步肉牛品格。肉牛消费应当注意种类、品格、品牌的效益,而那个中种类是要害。牛和猪、鸡不一样,每个种类的牛的肉质差别很大,差别种类杂交的牛产出的牛肉差别,以是要临时成批量的供给高级肉就要有优良的肉牛种类和大量的牛源。肉牛的选育事情异常要害,各地要选择合适本地特性的优良品种,大量滋生,成范围、成批量的供给。只要豢养优良品种,才气实现消费者喜爱、养殖者受益、加工者赢利的良性生长。
   二、增强牛源基地的建立。当前形成牛价居高不下的缘由之一是牛源紧缺,屠宰企业为了收买育肥牛随处找牛。牛源紧缺的缘由是养牛没有构成范围,要实现肉牛家当的良性生长,加工企业就要让利于平易近,要让养牛者真正获得好处,只要这样才能稳固牛源基地。牛源基地建立和肉牛加工企业的生长不是两个伶仃的群体,它们是一个家当中的两个有机组成部分。只要大量优良的半成品的存在才有大量下质量的及格制品的发生。
   三、竖立肉牛消费全程质量追溯系统。我国牛群数目大,但生产方式和管理体式格局落伍,市场杂乱,牛肉质量和安全问题不容忽视,竖立肉牛消费全程质量追溯系统,实现对肉牛消费从泉源豢养到市场贩卖的全程质量监控,关于保障我国牛肉食物安全生产,根绝产业链运转中的违规操纵,为肉牛家当规范化、可持续发展奠基了优越的根蒂根基。
   四、保护市场秩序,根绝恶性竞争。当局主管部门应当发明优越的市场环境,理顺加工次序,根绝私屠乱宰征象,勉励海内企业走“公道合作、理性结合”的道路,配合打造具有民族特色的高级牛肉品牌,决不能互相压价、恶性竞争,从而指导肉牛加工业健康发展。

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